Дядо Коледа няма слава на кулинар,
затова тази година поканихме баба Kоледа!

Открий празничните вкуснотии на три специални БАБИ КУЛИНАРКИ! Гласувай за любимото си коледно ястие и спечели вкусни награди,
като регистрираш имейла си и участваш в томболата!

текущ период: Основни ястия

баба ВЕРАГотви постно
  • 4-6 порции
  • 3 часа
  • Готово!

Запечен постен Боб Гигант в гювеч

Основни ястия

Какво ти е нужно?

  • 300 г Боб Гигант Krina
  • 1 морков
  • 2 глави лук
  • 2 сушени чушки
  • 3 домата
  • 4-5 с.л. олио
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. чили на люспи
  • 2 ч.л. сушен джоджен
  • 2 ч.л. сол

 

 Как се приготвя?

  1. 1. Накиснете Боб Гигант Krina в студена вода за няколко часа.
  2. 2. Излейте водата, сложете в тенджера и налейте вода толкова, че да покрива боба.
  3. 3. Кипнете, свалете съда от котлона и излейте водата.
  4. 4. В тиган загрейте олиото и запържете нарязания на кубчета лук и ситно нарязаните моркови за 5-6 минути с 1 ч.л. сол.
  5. 5. Добавете червения пипер, чилито на люспи и сушения джоджен, разбъркайте и гответе около минута. Налейте 100-150 мл вода и свалете съда от котлона.
  6. 6. В глинен съд сложете отцедения боб, излейте запържените зеленчуци и налейте студена вода така, че да покрие боба.
  7. 7. Разбъркайте, покрийте с капак и сложете в студена фурна. Настройте градусите на 200 и гответе 90 минути.
  8. 8. Извадете съда от фурната, добавете нарязаните на кубчета домати и едро нарязаните сушени чушки; върнете във фурната за още 60 минути, като намалите градусите на 180.
  9. 9. Поднесете с домашен хляб и печени люти чушки.

 

 

 

 

 

текущ период: Основни ястия

баба ТИНКАГотви с месо
  • 4-6 порции
  • 2 ½-3 часа
  • Готово!

Пълнена кокошка с Ориз Балдо и бекон върху кисело зеле

Основни ястия

Какво ти е нужно?

  • 1 кокошка около 1.8 кг
  • 30 г масло
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. черен пипер
  • ½ ч.л. червен пипер

 

За плънката:
  • 160 г бекон
  • 150 г Ориз Балдо Krina
  • 150 г гъби
  • 350 мл вода
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 3 с.л. олио
  • 2 ч.л. сол
  • ½ ч.л. черен пипер
  • ½ ч.л. червен пипер

 

За зелето:
  • 1 кг кисело зеле (1 малка кисела зелка)
  • 60 мл олио
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 250 мл вода

 

Как се приготвя?

  1. 1. Загрейте олиото в голям тиган и сложете нарязаните на кубчета лук, морков и бекон. Добавете 1 ч.л. сол и гответе 7-8 минути, докато зеленчуците омекнат, а беконът се запържи.
  2. 2. Прибавете гъбите, подправките, солта и Ориз Балдо Krina.
  3. 3. Разбъркайте, гответе 2-3 минути и налейте водата. Варете 15 минути на тих огън, свалете съда от котлона и охладете сместа.
  4. 4. В тавичка за печене сложете нарязаното на тънки ивички зеле, олиото, червения пипер и водата, разбъркайте и оставете настрана.
  5. 5. Намажете кокошката с мекото масло от всички страни и под кожата.
  6. 6. Посолете, поръсете с черния и червения пипер.
  7. 7. Напълнете кокошката с плънката и завържете с конец.
  8. 8. Останалата плънка сложете при зелето и разбъркайте.
  9. 9. Отгоре сложете пълнената кокошка, покрийте с алуминиево фолио и печете в предварително загрята до 200 градуса фурна 30 минути.
  10. 10. Намалете на 160 градуса и гответе още 1 час.
  11. 11. Махнете фолиото, увеличете отново градусите на 200 и печете 15-20 минути.

текущ период: Основни ястия

баба ПОЛИГотви модерно
  • 4 порции
  • 90 минути
  • Готово!

Пълнени минитикви с Ориз Баланс и пуешко

Основни ястия

Какво ти е нужно?

  • 4 малки тикви сорт Хокайдо
  • 100 г Ориз Баланс Krina
  • 300 г пуешко филе
  • 100 мл бяло вино
  • 1 малка глава лук
  • 1 стрък целина
  • 30 г орехи
  • 30 г червени боровинки
  • 30 мл зехтин
  • 2 с.л. листа салвия
  • 150 мл вода
  • 1 с.л. листа розмарин
  • 1 ½ ч.л. сол
  • 1 ч.л. черен пипер

 

Как се приготвя?

  1. 1. Отрежете долната част на тиквата така, че да стои стабилно. От горната част отрежете капачетата и издълбайте вътрешността.
  2. 2. Намажете със зехтин и посолете. Покрийте с капачетата и печете 35 минути в предварително загрята до 190 градуса фурна.
  3. 3. Загрейте зехтина и сложете нарязаните на кубчета лук и целина. Сложете ½ ч.л. сол и гответе 4-5 минути до омекване. Добавете нарязаното на кубчета пуешко филе и запържете за още 6-7 минути.
  4. 4. Добавете Ориз Баланс Krina, подправките и запържете за 2-3 минути. Налейте виното, разбъркайте и оставете алкохолът да се изпари за 3-4 минути. Налейте водата, разбъркайте и покрийте с капак. Гответе 13-15 минути на среден огън. Добавете боровинките и натрошените на по-едро орехи.
  5. 5. Извадете тиквите от фурната, разпределете плънката, налейте по 3-4 с.л. вода във всяка и покрийте с капачетата. Върнете във фурната за още 15 минути. Поднесете топли.

 

Тази седмица нашите баби наготвиха вкусни основни ястия!

---

Вдъхновени от обичта към любимите ни баби и техните вкуснотии, ние от Krina създадохме тези три симпатични образа в чест на най-милото коледно вълнение - срещата или споменът за нашата собствена Баба.