Играта приключи!
Дядо Коледа няма слава на кулинар,
затова тази година поканихме баба Kоледа!

Вкуснотиите на баба ПОЛИ

баба ПОЛИГотви модерно
“И таз година творя в кухнята с Крина!”Поръчай и ти!

“Аз съм баба Поли и ми дай да се вихря в кухнята! Откакто съм в пенсия, много гледам готварски канали и опитвам разни чужди рецепти.

По Коледа съм намислила да изненадам петимата внуци с индийски ориз с къри и кюфтенца с киноа! Така я, аз съм модерна баба!”

текущ период: Основни ястия

баба ПОЛИГотви модерно
  • 4 порции
  • 90 минути
  • Готово!

Пълнени минитикви с Ориз Баланс и пуешко

Основни ястия

Какво ти е нужно?

  • 4 малки тикви сорт Хокайдо
  • 100 г Ориз Баланс Krina
  • 300 г пуешко филе
  • 100 мл бяло вино
  • 1 малка глава лук
  • 1 стрък целина
  • 30 г орехи
  • 30 г червени боровинки
  • 30 мл зехтин
  • 2 с.л. листа салвия
  • 150 мл вода
  • 1 с.л. листа розмарин
  • 1 ½ ч.л. сол
  • 1 ч.л. черен пипер

 

Как се приготвя?

  1. 1. Отрежете долната част на тиквата така, че да стои стабилно. От горната част отрежете капачетата и издълбайте вътрешността.
  2. 2. Намажете със зехтин и посолете. Покрийте с капачетата и печете 35 минути в предварително загрята до 190 градуса фурна.
  3. 3. Загрейте зехтина и сложете нарязаните на кубчета лук и целина. Сложете ½ ч.л. сол и гответе 4-5 минути до омекване. Добавете нарязаното на кубчета пуешко филе и запържете за още 6-7 минути.
  4. 4. Добавете Ориз Баланс Krina, подправките и запържете за 2-3 минути. Налейте виното, разбъркайте и оставете алкохолът да се изпари за 3-4 минути. Налейте водата, разбъркайте и покрийте с капак. Гответе 13-15 минути на среден огън. Добавете боровинките и натрошените на по-едро орехи.
  5. 5. Извадете тиквите от фурната, разпределете плънката, налейте по 3-4 с.л. вода във всяка и покрийте с капачетата. Върнете във фурната за още 15 минути. Поднесете топли.

 

Рецепти от изминали периоди

баба ПОЛИГотви модерно
  • 4 порции
  • 50 минути

Индийска супа с Фина белена леща Krina

Супи и чорби

Какво ти е нужно?

  • 250 г Фина белена леща Krina
  • 1.5 л вода
  • 1 ч.л. куркума
  • ¼ чили на прах
  • ½ ч.л. сол
  • ½ ч.л. черен пипер
  • 2-3 сушени листа къри

 

За соса:
  • 4 с.л. гхи
  • 1 глава лук
  • 1 голям домат
  • 2 см пресен джинджифил
  • 5 скилидки чесън
  • ½ ч.л. семена синап

 

Как се приготвя?

  1. 1. В тенджера сложете Фината белена леща Krina и водата. Добавете листата къри, сол и чили и варете 20 минути от момента на завиране.
  2. 2. В тиган загрейте маслото гхи, сложете семената синап и запържете за 3-4 минути.
  3. 3. Добавете ситно нарязания лук и настъргания джинджифил.
  4. 4. Сотирайте 4-5 минути до омекване и сложете домата, нарязан на кубчета, и ситно нарязания чесън.
  5. 5. Гответе 7-8 минути, докато доматът омекне и сместа стане с консистенция на сос.
  6. 6. Изсипете соса в съда с лещата и оставете на тих огън още 10 минути.
баба ПОЛИГотви модерно
  • 8 порции
  • 30 минути

Фъч с Киноа Krina и фъстъчено масло

Сладкиши и десерти

Какво ти е нужно?

  • 150 г Киноа Krina
  • 350 г фъстъчено масло с парченца ядки
  • 100 г масло
  • 100 мл прясно мляко
  • 100 г фурми
  • 80 г кокосова захар
  • 40 г натурално какао
  • 1 с.л. ванилов екстракт

 

Как се приготвя?

  1. 1. Измитата Киноа Krina сложете в 300 мл студена вода и варете 15 минути на средно силен огън.
  2. 2. В тенджера сложете млякото, захарта, какаото и маслото и загрейте, докато се разтопят маслото и захарта.
  3. 3. Добавете охладената киноа, нарязаните на парченца фурми, ваниловия екстракт и разбъркайте.
  4. 4. Прехвърлете сместа в покрита с фолио тавичка с размер 24х20 см и загладете.
  5. 5. Оставете сладкиша да стегне за 2 часа на стайна температура, обърнете върху дъска или поднос за сервиране и покрийте с фъстъченото масло. Поръсете с какао.
  6. 6. Поднесете с разрязани на две фурми.

 

 

баба ПОЛИГотви модерно
  • 8-10 порции
  • 1 час

Баница с Червена киноа, спанак и козе сирене

Баници

Какво ти е нужно?

  • 1 пакет фини кори за баница
  • 150 г Червена киноа Krina
  • 200 г козе сирене
  • 200 г спанак
  • 300 мл вода
  • 1 яйце
  • 50 г галета
  • 70 мл олио за намазване на корите
  • 1 връзка пресен лук
  • 4 с.л. олио и зехтин
  • сол

 

Как се приготвя?

  1. 1. Налейте водата в касерола, сложете измитата и отцедена и Червена киноа Krina и половин лъжичка сол. Захлупете и варете 20 минути на тих огън от момента на завиране.
  2. 2. В голям тиган загрейте зехтина и сотирайте за 2 минути нарязания пресен лук.
  3. 3. Добавете измития и почистен едро нарязан спанак и задушете до омекване, като разбърквате често.
  4. 4. Смесете охладените спанак и киноа, добавете натрошеното сирене, яйцето, галетата и останалата сол и разбъркайте добре.
  5. 5. Разстелете една кора за баница, намажете с олио и покрийте отгоре с друга кора. Намаслете и нея и в единия край сложете от сместа по цялата дължина; завийте на руло.
  6. 6. Подреждайте завитите кори в намаслена тава.
  7. 7. Намажете баницата с мазнина и печете 30-35 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна.
  8. 8. Извадете баницата от фурната, поръсете с малко вода и покрийте с фолио и чиста кърпа, за да се задуши.