Играта приключи!
Дядо Коледа няма слава на кулинар,
затова тази година поканихме баба Kоледа!

Вкуснотиите на баба ВЕРА

баба ВЕРАГотви постно
“Зареждам скрина
с боб и леща на Krina!”Поръчай и ти!

“Аз съм баба Вера и съм само на 75!
Голям почитател съм на постните манджички и много обичам зимата да шетам край печката и да слушам радио.

По Коледа идват внуците от Канада и все питат: Бабо, има ли от твоята леща?! Бабо, а кога ще направиш от твоите постни курабийки!?”

текущ период: Основни ястия

баба ВЕРАГотви постно
  • 4-6 порции
  • 3 часа
  • Готово!

Запечен постен Боб Гигант в гювеч

Основни ястия

Какво ти е нужно?

  • 300 г Боб Гигант Krina
  • 1 морков
  • 2 глави лук
  • 2 сушени чушки
  • 3 домата
  • 4-5 с.л. олио
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. чили на люспи
  • 2 ч.л. сушен джоджен
  • 2 ч.л. сол

 

 Как се приготвя?

  1. 1. Накиснете Боб Гигант Krina в студена вода за няколко часа.
  2. 2. Излейте водата, сложете в тенджера и налейте вода толкова, че да покрива боба.
  3. 3. Кипнете, свалете съда от котлона и излейте водата.
  4. 4. В тиган загрейте олиото и запържете нарязания на кубчета лук и ситно нарязаните моркови за 5-6 минути с 1 ч.л. сол.
  5. 5. Добавете червения пипер, чилито на люспи и сушения джоджен, разбъркайте и гответе около минута. Налейте 100-150 мл вода и свалете съда от котлона.
  6. 6. В глинен съд сложете отцедения боб, излейте запържените зеленчуци и налейте студена вода така, че да покрие боба.
  7. 7. Разбъркайте, покрийте с капак и сложете в студена фурна. Настройте градусите на 200 и гответе 90 минути.
  8. 8. Извадете съда от фурната, добавете нарязаните на кубчета домати и едро нарязаните сушени чушки; върнете във фурната за още 60 минути, като намалите градусите на 180.
  9. 9. Поднесете с домашен хляб и печени люти чушки.

 

 

 

 

 

Рецепти от изминали периоди

баба ВЕРАГотви постно
  • 6 порции
  • 40 минути

Клин чорба с кисело зеле и Перлен ориз Krina

Супи и чорби

Какво ти е нужно?

  • 100 г Перлен ориз Krina
  • 300 г праз лук
  • 400 г кисело зеле
  • 300 мл зелев сок
  • 200 г сирене
  • 1 морков
  • 3 с.л. олио
  • ½ ч.л. черен пипер
  • 1 ½ ч.л. сол
  • 1 ч.л. сушена чубрица

 

Как се приготвя?

  1. 1. Почистения и измит праз нарежете на колелца, морковите на дребни кубчета, а киселото зеле - на тънки ивички.
  2. 2. В тенджера загрейте олиото и запържете праза и морковите за 5-6 минути до омекване.
  3. 3. Прибавете киселото зеле и гответе 6-7 минути, като разбърквате често.
  4. 4. Сложете измития Перлен ориз Krina, посолете, подправете с черен пипер и чубрица, налейте около 1,5 литра вода и зелевия сок, разбъркайте, захлупете и варете 30 минути.
  5. 5. Поднесете клин чорбата с натрошеното сирене, овкусено с чубрица и червен пипер.
баба ВЕРАГотви постно
  • 6-8 порции
  • 20 минути

Грис халва с орехи

Сладкиши и десерти

Какво ти е нужно?

 

За сиропа:

  • 300 г захар
  • 700 мл вода
  • 1 с.л. лимонова кора

 

За гарниране:

  • 100 г орехови ядки
  • канела на прах

 

Как се приготвя?

  1. 1. В тенджера налейте водата, добавете захарта и лимоновата кора и кипнете.
  2. 2. Варете на средно силен огън 10-15 минути.
  3. 3.В друга, по-голяма тенджера налейте олиото и изсипете Пшеничения грис Krina.
  4. 4. Гответе 3-4 минути, като бъркате непрекъснато, за да се запържи леко гриса.
  5. 5. Добавете нарязаното на кубчета масло и налейте горещия сироп. Разбъркайте и гответе 2-3 минути, докато сместа започне да стяга.
  6. 6. Изсипете в правоъгълна тавичка с размер приблизително 20х30 см, поръсете с едро нарязаните орехови ядки и оставете да се охлади на стайна температура и да стегне за 2 часа.
  7. 7. Нарежете на ромбове и поднесете халвата поръсена с малко канела.

 

баба ВЕРАГотви постно
  • 6-8 порции
  • 90 минути

Баница с Ориз Ризон и млечна заливка

Баници

Какво ти е нужно?

  • 500 г фини кори за баница
  • 200 г Ориз Ризон Krina
  • 200 г сирене
  • 400 г кисело мляко
  • 4 яйца
  • 350 мл вода
  • 50 мл олио
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 ½ ч.л. сол
 
За заливката:
  • 80 г масло
  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. прясно мляко

 

Как се приготвя?

  1. 1. В тенджера налейте водата, добавете Ориз Ризон Krina и ½ ч.л. сол, покрийте с капак и варете на слаб огън 15 минути от момента на завиране.
  2. 2. Свалете съда от котлона и оставете за 5 минути, без да махате капака.
  3. 3. Прехвърлете ориза в чиния, за да се охлади.
  4. 4. В купа смесете яйцата, киселото мляко, бакпулвера, солта и олиото и разбъркайте добре. Добавете натрошеното сирене.
  5. 5. В намаслена тава сложете 2 кори, сложете 4-5 с.л. от плънката и покрийте с още 2 кори. Редувайте така до изчерпване на продуктите.
  6. 6. Нарежете баницата на квадрати и полейте с разтопеното масло.
  7. 7. В купичка смесете яйцата и млякото за заливката, разбъркайте добре и излейте върху баницата.
  8. 8. Печете около 45-50 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна, докато баницата получи хрупкава, златиста коричка.